Ngày 16. Cây người, thuốc bệnh, chất lượng

Link Mindmap PDF: https://drive.google.com/file/d/1tLYHZEStRyeHfNQ8oLrhmSUssLfiJRjh/view?usp=sharing 

Link trình bày Mindmap: https://app.buzanmindmap.net/mindmap/623c1efb-dbe2-413b-b446-976e895500c1 

NGÀY 31/10/2024

Mentor Dinh Dưỡng K01 - Buổi 16

Người Chia Sẻ: Thầy Thi Khắc Vũ

Lưu ý: để sử dụng tài liệu hiệu quả

1. Màu đỏ: Tiêu đề, chủ đề

2. Màu xanh lá: định nghĩa, khái niệm

3. Màu xanh dương: Những ý trọng điểm, quan trọng

4. Các câu hỏi, nghi vấn quan trọng

Có 5 yếu tố dẫn tới bất ổn sức khỏe:

1. Ít vận động: Dẫn tới tử vong là 2,8%

2. Hút thuốc: Dẫn tới tử vong trên 10% 

3. Rượu bia

4. Chế độ ăn chưa lành mạnh

Vạn vật từ tâm sinh, cái gốc của Đông y bắt nguồn từ yếu tố tinh thần, chứ không chỉ đơn thuần là bấm huyệt, bốc thuốc

Hiện nay nhiều loại bệnh nhưng cùng một triệu chứng ~> Đông y bị mai một đi

Thời điểm cận lâm sàng lên ngôi ~> Góc khoa học rõ ràng (Chụp, chiếu, tầm soát)

Anh chị vẽ hình này để thấy được tầm quan trọng của dinh dưỡng giúp Vũ:

Thân cây chia làm 2 phần: Thân Trên - Thân Dưới

• Thân dưới thì cần nước, dinh dưỡng

• Than trên thì hít o2 và thải khí co2. Chỉ có là buổi sáng, có ánh nắng, cây có diệp lục thì diễn ra quá trình quang hợp. Là hít co2 và thải o2

Thổ nhưỡng, khí hậu quyết định sự phát triển của cây: cây Mai ở VN trồng ở Nhật không đẹp bằng, cây hoa anh đào ở Nhật trồng ở VN thì không đẹp bằng.

Để cây phát triển thì chúng ta cần yếu tố Chăm Sóc.

Chúng ta trồng 2 cây, cùng một môi trường phát triển như nhau nhưng một cây chúng ta chửi mắng, một cây chúng ta nói lời yêu thương thì sự phát triển là khác nhau

Rồi cây này một ngày nào đó thì có thể bị bệnh, cho nên chúng ta cần làm một điều, có thể nói là cho sử dụng THUỐC (Tưới nước, bón phân,...)

Và con người chúng ta cũng giống như cây, chúng ta cũng cần:

• Thở

• Ăn

• Uống

• Nhiệt độ

Với con người thì ở phần chăm sóc thì chúng ta còn chăm sóc về yếu tố:

• Tinh thần

• Xã hội

Và khi con người bệnh tật thì cũng cần sử dụng thuốc

Con người khỏe mà ăn không ngon, không nhiều và không đủ thì cũng sẽ sinh ra bất ổn

Con người mà không khỏe mà không ăn ngon, không nhiều và không đủ thì cũng khó phục hồi về sức khỏe

Dẫn dắt chuyên môn một chút:

Con người của chúng ta có cần thuốc không? Cần khi nào?

>> Cần khi bệnh

Vậy con người có muốn bệnh không?

>> Cẩn thận cạm bẫy nội tâm: Vô tình mình là người tạo ra những người muốn bệnh trong gia đình

Thường những người này là trẻ con hoặc người lớn tuổi.

Với trẻ con: có những gia đình, ba mẹ không dành thời gian bên con, nhưng khi con bệnh thì chăm sóc, cần gì cũng đáp ứng. Nếu vài lần mà như vậy thì con sẽ có nhu cầu bệnh để được chăm sóc

Với người lớn tuổi: bình thường khỏe thì con cái không về thăm nhưng khi bệnh thì con cái mới về thăm

• Còn thực sự thì con người không ai muốn bệnh, không ai muốn dùng thuốc

Và ở đây, chúng ta là con người dù khỏe mạnh hay bệnh thì cũng đều cần ĂN - UỐNG

>> Con người cả cuộc đời đều Ăn - Uống (Chết chúng ta còn ăn)

Việc thuốc là của ai?

>> Người có Chuyên Môn. Họ học tập rất bài bản

Việc ăn uống là của ai?

>> Là việc của MÌNH. Nhưng việc của mình thì mình không lo. Còn việc của người thì mình rất rành

• Việc của MÌNH thì mình nghiêm túc học tập

Nếu nói về việc học ăn thì mình còn ăn thua cả heo. Vì heo còn có khẩu phần ăn. Còn mình thì mẫu giáo có khẩu phần ăn theo nhà nước quy định, còn đâu thì chỉ có 1 từ khi nói về ăn đó là Ăn No thôi.

Trong quá trình thiết kế khẩu phần ăn cho con, thì có những khi mình cung cấp dựa trên những gì mình thích, những gì tốt nhưng có chắc con có ăn hết không, có thích ăn không. 

Dinh Dưỡng trong phát triển trí não, chiều cao:

Đến 6 tuổi không phát triển tế bào não nữa, trọng lượng của não là dừng khoảng 1,2kg không tăng trưởng nữa. Con cần chất béo để phát triển trí não.

Và không phải não to đại diện cho thông minh, mà là các nếp gấp ở não. Và nó đến từ Nghi Vấn. Bạn nhỏ nào mà nghi vấn mà được giải đáp thỏa đáng thì sẽ tăng trưởng IQ rất lớn.

Quá trình phát triển chiều cao của con, trước năm 26 tuổi thì dinh dưỡng hỗ trợ phát triển chiều cao (Kết hợp với giấc ngủ, vận động)

Giờ chúng ta đi đến CHẤT LƯỢNG trong dinh dưỡng

Một người mỗi ngày cần bao nhiêu CHẤT, mỗi chất cần bao nhiêu LƯỢNG??

Thứ nhất: Dựa trên khái niệm nguồn của Viện dinh dưỡng Việt Nam. Chúng ta dựa vào Tháp Dinh Dưỡng Của Người Việt (Từ các cấp địa phương, trong tất cả trường tiểu học, trung học, phổ thông, đại học,.. đều có)

Thứ 2: Mình dựa vào bữa ăn của gia đình (mâm cơm chúng ta bày ra), mình liệt kê món thứ nhất là gì, món thứ 2 là gì, món thứ 3 là gì,...

1. Cơm - bột đường -> gluco,

2. Thịt, cá, trứng - đạm -> chuyển thành axit amin -> có 21 axitamin -> 11 ko thiết yếu, 9 thiết yếu-> cơ thể cần 9 thiết yếu, 

3. Dầu mỡ - chất béo -> axit béo -> bão hòa, không bão hòa -> không bão hòa đơn, không bão hòa đa -> omega 3

4. Rau - xơ -> tan, không tan -> vitamin  tan trong nước : 9 loại,  tan trong chất béo: A, D, E..., khoáng chất khoảng 13 loại, hoạt chất sinh học: 5 màu sắc

5. Nước

=> 1 lần ăn khoảng 40 chất, đủ đầy khoảng 90 chất -> cần đưa thêm bên ngoài vào

Chúng ta sẽ tìm hiểu về khái niệm dinh dưỡng.

Dinh dưỡng là gì?

Cái thứ hai mình cần nắm thêm, dinh dưỡng học là gì?

Vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe của con người?

>> Nắm được khái niệm nguồn này thì chúng ta cầm thực phẩm chức năng, dinh dưỡng ăn uống chúng ta sẽ không sợ dư

1. Nhớ các đồ hình

2. Bài học tâm đắc ngộ ra

1. Đăng ký tài khoản AquaNgon: https://vitangon.com/?ref=OUJ557955 

2. Tham gia Cộng đồng Nhà quảng bá Dinh dưỡng (Telegram): https://t.me/+ZjJDTBAYFW0yZTJl